ごあいさつ
はじめまして！
このブログの店長兼編集長、「モン太店長」です。
数あるブログの中から、ここ「ディラシーらぼ」に立ち寄ってくださり、本当にありがとうございます。
このブログのテーマは、「食べるを楽しむ、食べるを知る」。
「ああ、お腹すいたな。今日のランチは何にしよう？」
「この前テレビで見たあのお店、行ってみたいな」
私たちの毎日は、そんな「食べること」へのワクワクで溢れています。
このブログでは、そんな日常の「おいしい！」という感動の瞬間を、皆さんと一緒に分かち合いたいと思っています。
でも、少しだけ立ち止まって、その「おいしい！」の向こう側を覗いてみませんか？
なぜこの料理はこんなに心惹かれる味がするんだろう？
この食材は、どんな場所で、どんな人たちの手によって育てられたんだろう？
シェフは、どんな想いでこの一皿を完成させたんだろう？
実は私、このブログを始める前、15年以上にわたって飲食業界のど真ん中に身を置いていました。
高級レストランの張り詰めた空気の中でソースを仕上げるシェフの背中、活気あふれる居酒屋で飛び交うお客様の笑い声、深夜の厨房で試作品を前に頭を悩ませる仲間たちの姿…。
カウンターの向こう側で、たくさんの「食のドラマ」を見てきました。
その中で気づいたのは、「食べること」は、知れば知るほど、もっともっと楽しく、奥深くなるということ。
一方で、私の興味はレストランの中だけにとどまりません。
共働きが当たり前になり、忙しい毎日を送る中で、私たちの食の楽しみ方は大きく変化しました。
そう、お家で手軽に本格的な味を楽しめる、ミールキットや宅配弁当、心躍るような食材のサブスクリプションサービスの存在です。
一見、手軽なサービスに見えるかもしれません。
しかし、その商品ひとつひとつの裏側には、レストランと同じように、緻密なレシピ開発、栄養バランスへの配慮、食材へのこだわりといった、たくさんの「プロの仕事」が詰まっています。
15年間、食の裏側を見続けてきた私だからこそ、そのサービスの「本質的な価値」を見抜き、皆さんにお伝えできることがあると信じています。
このブログでは、私の全経験と知識を総動員して、
- プロの視点から見た、本当に価値ある外食店の選び方
- 数ある宅配サービスの中から、心からお勧めできるものの正直なレビュー
- ミールキットや冷凍弁当を、もっと美味しく楽しむためのプロの一工夫
- スーパーでいつもの食材がワンランクアップする見分け方
- あなたの「おいしい！」を、もっと深く、もっと豊かにするストーリー
などを、誰にでも分かりやすく、そして何より楽しくお伝えしていきます。
「モン太店長」なんて、ふざけた名前をしていますが、食に対する愛情と情熱は本物です。
このブログが、外食の日も、お家で過ごす日も、あなたの毎日の食卓を、そして人生を、ほんの少しでも豊かにする一粒の「タネ（seed）」となれたら、それ以上に嬉しいことはありません。
さあ、一緒に「おいしい！」の、その先へ。
冒険の旅に出かけましょう！
運営者情報
- ハンドルネーム： 「モン太店長」
- 拠点： 我が家のキッチンという名の実験室で、日々おいしいの探求をしています
- 好きなジャンル： 町中華、イタリアン、立ち食い蕎麦、お菓子
- いつか味わいたい究極の一皿： すきやばし次郎の握り、カンテサンスの白紙のメニュー
- お問い合わせ： こちらのフォームから