食の豆知識 ホタルイカの寄生虫は沖漬けや素干しで死滅する？厚労省指針に基づく安全な食べ方
ホタルイカの寄生虫は沖漬けや素干しで死滅するのでしょうか？春の味覚を安全に味わうために、ホタルイカの寄生虫や沖漬け、素干しの正しい選び方を詳しく解説します。厚生労働省の指針に基づいた凍結・加熱条件を知れば、家庭でも安心して調理できます。旬の美味しさを守る全知識を公開中！
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