抹茶チャンククッキー完全ガイド｜特徴・簡単レシピ・通販情報まとめ

抹茶の香りとごろっとした具材が魅力の抹茶チャンククッキー。

けれど「チャンククッキーと普通のクッキーの違いは何だろう？」と気になる方や、「簡単なレシピで作れるのかな」と悩む方も多いと思います。

人気レシピを参考にすれば、米粉を使ったヘルシータイプや、ホットケーキミックスで時短できる方法など、暮らしに合わせて幅広い楽しみ方があります。

この記事では、抹茶チャンククッキーの特徴から、家庭で挑戦できるレシピ、さらに人気のアレンジやおすすめ商品までをまとめました。

忙しい日々の中でも、ちょっと特別なおやつ時間を手軽に叶えたい方に役立つ内容になっています。

抹茶チャンククッキーとは？味わい・特徴・普通のクッキーとの違い

チャンククッキーと普通のクッキーの違いは何ですか？

チャンククッキーと普通のクッキーの一番の違いは「食べごたえ」と「具材の大きさ」にあります。

普段よく食べるクッキーは小さめで薄く、全体がサクッと軽い食感になっていることが多いと思います。

対してチャンククッキーは直径が大きく厚みもあり、ひとつ食べるだけでしっかり満足できるのが特徴です。

この違いを生むのが「チャンク（chunk＝かたまり）」と呼ばれる大きめの具材です。

チョコレートやナッツ、フルーツなどを大きなサイズで混ぜ込むことで、噛んだ瞬間にごろっとした食感や濃厚な味わいを楽しむことができます。

例えばアメリカでは、板チョコを豪快に割って生地に混ぜ込み、そのまま焼き上げるレシピもあります。

溶け残ったチョコがごろんと入った姿は見た目も迫力があり、食べた瞬間に幸せな気分になれます。

一方で普通のチョコチップクッキーは、小粒のチョコが全体に散りばめられていて、軽やかに甘さを楽しめるのが魅力です。

どちらも良さがありますが、しっかりスイーツを楽しみたいときにはチャンククッキーがぴったりだと思います。

気分やシーンに合わせて選べるのも、クッキーの楽しさのひとつですね。

抹茶チャンククッキーの特徴（サイズ・食感・風味）

抹茶チャンククッキーの魅力は「サイズの大きさ」「食感のリズム」「抹茶ならではの風味」にあります。

まずサイズですが、直径7～10センチほどの大きさで焼き上げられることもあり、1枚でもケーキを食べたような満足感があります。

手にしたときのインパクトや存在感は、ちょっとしたご褒美やSNS映えするスイーツとしても喜ばれます。

次に食感です。外側はほんのりザクッと、中はしっとりと柔らかく仕上がるのが特徴です。

そこにナッツのカリッとした歯ごたえやホワイトチョコのなめらかさが加わると、ひと口ごとに異なるリズムを感じられます。

そして抹茶の風味です。使う抹茶の種類や量によって香りや苦みが変わり、鮮やかな緑色やほろ苦さを楽しめます。

質の高い石臼挽きの宇治抹茶を使えば、色も香りも一層引き立ちます。

ホワイトチョコの甘さとの組み合わせは特に人気で、苦みと甘みのバランスが心地よい一枚に仕上がります。

例えば、濃いめの抹茶を使ったチャンククッキーは、コーヒーや無糖の緑茶と相性が良く、大人のティータイムにもおすすめです。

食べながら気持ちを落ち着けることができるのも、抹茶ならではの魅力だと思います。

抹茶チャンククッキーのフレーバーは何がありますか？

抹茶チャンククッキーは、基本の抹茶生地にチョコレートやナッツを組み合わせることで、さまざまなフレーバーを楽しむことができます。

シンプルに抹茶だけで仕上げても十分おいしいのですが、具材を加えると味わいの幅が一気に広がります。

例えば定番なのはホワイトチョコとの組み合わせです。

抹茶のほろ苦さとホワイトチョコのまろやかな甘さは、まるで引き合うようにバランスが良く、子どもから大人まで人気があります。

ナッツを加えると食感にアクセントが生まれ、噛むたびに違った楽しみ方ができます。

特にピスタチオやマカダミアナッツは抹茶の緑色とも相性が良く、見た目にも華やかです。

また、少し変わり種としてはフリーズドライいちごやドライフルーツを混ぜ込むアレンジもあります。

抹茶の落ち着いた風味にフルーツの酸味が加わると、爽やかな印象になり、ギフトやパーティー向けにも映える仕上がりになります。

このように抹茶チャンククッキーは、ベースがシンプルだからこそアレンジの幅が広く、自分好みに仕立てられるのが魅力です。

気分やシーンに合わせてフレーバーを選ぶ楽しさがあるお菓子だと思います。

抹茶の効能とスイーツで楽しむメリット

抹茶には古くから健康に良いとされる成分が含まれており、スイーツとして味わうことで「おいしさ」と「体にうれしい可能性」の両方を取り入れられるのが大きな魅力です。

まず注目されるのは、カテキンやポリフェノールなどの抗酸化作用が期待される成分です。

これらは体内の過剰な活性酸素を抑える働きがあるとされ、美容や健康維持への寄与が研究されています。

また、抹茶にはテアニンという成分も含まれており、リラックス効果や集中力の持続に良い影響を与える可能性が示唆されています。

スイーツで取り入れるメリットは、抹茶独特の苦みを和らげながら楽しめることです。

抹茶そのままの渋みが気になる方でも、ホワイトチョコやナッツと合わせた抹茶チャンククッキーなら食べやすく、自然と継続して摂取しやすくなります。

甘さとほろ苦さのバランスが心地よく、リラックスタイムのお供にぴったりです。

一方で注意点もあります。

抹茶にはカフェインが含まれるため、特に夜遅い時間や小さなお子さんが食べる際は、摂取量に気をつける必要があります。

カフェイン摂取量については、個人差や年齢によって適切な量が異なりますので、ご自身の体調に合わせて適量を楽しむことが大切です。

このように考えると、抹茶スイーツは「心を癒やすひととき」と「体への良い影響の可能性」を同時に感じられる存在だと思います。

忙しい日常の中でちょっと一息つきたいときに取り入れると、心も体も少し軽くなるような気がします。

抹茶チャンククッキーの人気レシピまとめ

【初心者向け】簡単！抹茶チャンククッキーの絶品レシピ

「手作りの抹茶チャンククッキー、なんだか難しそう…」と感じていませんか？

実は、基本の材料さえ揃えれば、お菓子作りが初めての方でも驚くほど簡単に作れるんですよ。

今回は、失敗しにくい工夫を凝らした、とっておきの「簡単レシピ」をご紹介します！

【準備するもの】

まず、お菓子作りの前に、材料と道具を準備しておきましょう。

＜材料の一例＞

• 薄力粉：100g
• 抹茶パウダー：5g
  （ポイント！）この分量で、抹茶の風味と鮮やかな緑色がしっかりと感じられます。お好みに合わせて調整してくださいね。
• 砂糖：40g
• 無塩バター：40ｇ
  （ポイント！） 常温に戻しておくと、混ぜやすくなります。急ぐ場合は、電子レンジで少しずつ加熱して溶かしてもOKです。
• 卵：1個
  （ポイント！） 常温に戻しておくと、生地が分離しにくくなります。
• ホワイトチョコレート：40g
  （ポイント！） 板チョコを大きめに割って使うと、より「チャンク（ごろっとした塊）」感が楽しめます。

＜道具＞

• ボウル（大小）
• ゴムベラまたは泡立て器
• ふるい（粉類をふるう用）
• クッキングシート
• 天板
• オーブン

抹茶チャンククッキーの作り方（全5ステップ！）

さあ、いよいよクッキー作りスタートです！

手作りクッキーの魅力

焼き上がったクッキーは、最初は形が少し不揃いでも大丈夫！

むしろ、ごろっとした素朴さがチャンククッキーならではの魅力になります。

温かいうちにクッキーを割ってみてください。

ふわっと広がる抹茶の香りとホワイトチョコレートの甘さは、手作りだからこそ味わえる特別な喜びです。

自分へのご褒美はもちろん、大切な人へのプレゼントにもぴったり。

ぜひ、この簡単レシピで、あなただけの美味しい抹茶チャンククッキーを作ってみてくださいね。

なめらかに溶けて香り広がる、伝統製法の石臼挽き抹茶

おすすめポイント

• 国産茶葉100％使用で安心して楽しめる
• 伝統的な石臼挽きでダマになりにくく使いやすい
• 鮮やかな緑色でお菓子やドリンクが映える
• 香り豊かでホワイトチョコやナッツと相性抜群
• チャック付きパウチで鮮度を長く保てる
• クッキー、ケーキ、抹茶ラテやスムージーにも幅広く活用できる

人気レシピの傾向と多様な楽しみ方

抹茶チャンククッキーのレシピは数多く存在しますが、ご家庭でよく試されている定番の組み合わせには、いくつかの共通する傾向が見られます。

ここでは、多くの方に親しまれ、比較的作りやすい人気の高い3つのタイプをご紹介します。

【よく選ばれる定番レシピの傾向】

• ホワイトチョコたっぷりタイプ
  抹茶特有のほろ苦さを、ホワイトチョコレートのまろやかな甘さが引き立てる、人気の高い組み合わせです。抹茶の風味は好きだけど苦みは控えめにしたい方や、お子さんにも喜ばれる味わいです。
• ナッツ入りザクザクタイプ
  マカダミアナッツ、くるみ、ピスタチオなどを加えることで、食感に心地よいアクセントが生まれます。抹茶の香ばしさとナッツの風味が相まって、食べ応えがあり、少し大人向けの贅沢な仕上がりになります。コーヒーや紅茶との相性も良好です。
• フルーツやアレンジ入りタイプ
  フリーズドライのいちごや、レーズン、オレンジピールなどのドライフルーツを加えるレシピも注目されています。彩りが豊かになり、見た目も華やかになるため、ギフトやパーティーなど特別なシーンにも映えるクッキーになります。

これらの人気レシピに共通するのは、「抹茶の豊かな個性を生かしながら、別の素材を組み合わせることで、味や食感のバランスをとる」ことです。

甘さ、苦み、そして食感の多様な要素が重なり合うことで、一口ごとに新しい発見があり、飽きのこない味わいに仕上がります。

様々なレシピを参考にしながら、ご自身の好みに合った抹茶チャンククッキーの組み合わせを探してみるのも、お菓子作りの醍醐味の一つと言えるでしょう。

米粉で作るヘルシー抹茶チャンククッキー

「小麦粉は控えたいけど、美味しいクッキーが食べたいな」そんな方におすすめなのが、米粉を使った抹茶チャンククッキーです。

米粉を使うことで、グルテンフリーに配慮しながら、軽やかでサクサクとした新しい食感が楽しめます。

抹茶の風味も一層引き立ち、素材本来の良さを感じられるのが魅力です。

【材料の一例】

• 米粉：100g
  （ポイント！） 製菓用の米粉を使うと、よりきめ細かく、口どけの良い仕上がりになります。
• 抹茶パウダー：5g
• 砂糖：40g
• サラダ油または米油：40g
  （ポイント！） バターの代わりに油を使うことで、より手軽に、軽い食感に仕上がります。
• 卵：1個
  （ポイント！） 常温に戻しておくと、生地が分離しにくくなります。
• ホワイトチョコレートやナッツ：50g
  （ポイント！） 板チョコを大きめに割ったり、お好みのナッツを粗く刻んだりして、ごろっと感を楽しみましょう。

米粉抹茶チャンククッキーの作り方

基本のクッキーとほとんど同じ流れで、米粉クッキーも簡単に作れますよ！

米粉クッキーを美味しく楽しむヒント

焼き上がった米粉の抹茶チャンククッキーは、小麦粉とは一味違う、軽やかでサクサクとした食感が魅力です。

• 「ダマになりにくい」：米粉は小麦粉と異なり、ふるわなくてもダマになりにくいのが嬉しい点。混ぜすぎをあまり気にせず作れるので、忙しい時でも気軽に挑戦できます。
• 「優しい見た目に」：焼きあがったクッキーが冷めたら、仕上げに粉砂糖を軽く振ってみましょう。見た目にも優しい雰囲気が出て、ティータイムがさらに華やかになります。

グルテンを控えたい方や、いつもとは違う食感のクッキーを試したい方に、米粉の抹茶チャンククッキーはぴったりです。

ぜひ、このレシピで新しいクッキーの美味しさを発見してくださいね。

ホットケーキミックスで作る時短レシピ

「急におやつが作りたくなった」「お子さんと一緒にお菓子作りを楽しみたい！」そんな時に大活躍するのが、ホットケーキミックスを使ったレシピです。

粉の中にすでにベーキングパウダーや砂糖が含まれているため、計量の手間がぐっと減り、料理初心者の方でも失敗しにくいのが魅力です。

次に紹介するのは、手軽に作れる抹茶チャンククッキーのレシピです！

【材料の一例】

• ホットケーキミックス：150g
• 抹茶パウダー：5g
• 無塩バター：40g
  （ポイント！） 常温に戻しておくと混ぜやすくなります。急ぐ場合は、電子レンジで少しずつ加熱して溶かしてもOKです。
• 砂糖：20g
  （ポイント！） ホットケーキミックスにも砂糖が入っているので、まずはこの分量から。甘さ控えめがお好みなら減らしてもOKです。
• 卵：1個
  （ポイント！） 常温に戻しておくと、生地が分離しにくくなります。
• ホワイトチョコレートやナッツ：50g
  （ポイント！） 板チョコを大きめに割ったり、お好みのナッツを粗く刻んだりして、ごろっと感を楽しみましょう。

ホットケーキミックス抹茶チャンククッキーの作り方

本当に簡単なので、ぜひ気軽に挑戦してみてくださいね！

ホットケーキミックスで作るクッキーの魅力

ホットケーキミックスを使うと、ベーキングパウダーの効果で、ふんわりとしたやさしい食感のクッキーに仕上がります。

• 「手軽さ」：計量の種類が少ないため、思い立った時にサッと作れます。急な来客時のおもてなしや、お子さんとの楽しいお菓子作りタイムにもぴったりです。
• 「甘さ調整のポイント」：ミックス粉自体に甘みがあるので、追加する砂糖は控えめに。抹茶のほろ苦い風味をより一層引き立てることができますよ。

ぜひ、この時短レシピで、美味しい抹茶チャンククッキーを手軽に楽しんでみてくださいね。

失敗しない！鮮やかな色と香りを保つコツ

せっかく抹茶チャンククッキーを作るなら、きれいな緑色と香りをしっかり残したいものです。

しかし実際に焼いてみると「色が茶色っぽくなった」「抹茶の香りが薄くなった」といったお悩みもよく聞かれます。

ここでは、ご家庭で作るときにぜひ押さえておきたい、失敗しないためのポイントをまとめました。

ポイント1：良質な抹茶を選ぶ

抹茶の鮮やかな色と豊かな香りは、使う粉の品質によって大きく変わります。

粒子が細かく、鮮やかな緑色をしている抹茶ほど発色が良く、香りも豊かです。

お菓子作り専用の抹茶も販売されていますので、少し値段が高くても質の良いものを選ぶと、仕上がりに格段の差が出ます。

ポイント2：焼き色がつきすぎないようにする

オーブンで長く焼くと、生地の表面は熱によってどうしても茶色っぽく変化してしまいます。

抹茶の鮮やかな緑色を保ちたい場合は、焼き色が濃くなりそうだと感じたら、途中でアルミホイルをふわっとかぶせるのが非常に効果的です。

これにより、色がきれいに保たれ、見た目にも美しいクッキーに仕上がります。

ポイント3：生地を冷やしてから焼く

クッキー生地を常温のまま焼くと、オーブンに入れた際にバターがすぐに溶け出して生地がだれてしまい、形が崩れたり、焼きムラが出やすくなったりします。

冷蔵庫で30分〜1時間ほど生地を休ませてから焼くことで、バターがしっかりと固まり、生地が安定します。

その結果、焼成中の広がりが抑えられ、きれいな形と均一な焼き上がりが期待できます。

ポイント4：混ぜすぎない（特に小麦粉を使う場合）

小麦粉を使うレシピの場合、粉を加えてから生地を練りすぎると、グルテンが過剰に生成されてしまいます。

これにより、クッキーの食感が固くなってしまうだけでなく、抹茶の色がくすんで見えたり、風味が損なわれたりする可能性もあります。

粉っぽさがなくなり、全体がまとまった時点で混ぜるのをやめるのが、サクサクとした食感と鮮やかな色を保つための大切なコツです。

このように「材料の選び方」「焼き方」「生地の扱い方」を少し意識するだけで、プロのような完成度の高い抹茶チャンククッキーを作ることができます。

ぜひこれらのポイントを試して、見た目も味も香りも素晴らしい抹茶チャンククッキーを楽しんでくださいね。

通販で楽しむ抹茶チャンククッキーおすすめ情報

抹茶庵の定番人気「抹茶ビッグチャンククッキー」

抹茶チャンククッキーの中でも特に注目されているのが、抹茶スイーツ専門店「抹茶庵」が販売しているビッグサイズのチャンククッキーです。

名前の通り、直径10センチほどの大きなサイズ感が特徴で、ひとつ食べるだけで満足感が得られます。

人気の理由はサイズだけではありません。

使用されているのは石臼挽きの宇治抹茶で、風味がとても濃厚です。

さらにホワイトチョコレートやピスタチオがたっぷり混ぜ込まれており、ひと口ごとに異なる食感や香りを楽しめます。

しっとりとした生地に抹茶のほろ苦さ、そして甘いチョコや香ばしいナッツが重なることで、贅沢なハーモニーを生み出しています。

通販で購入できるため、わざわざ店舗に足を運ばなくても本格的な抹茶スイーツを楽しめるのも魅力です。

「大きなクッキーをかじる瞬間のワクワク感」や「抹茶とチョコが合わさる幸福感」が、この商品の最大の魅力だと思います。

自宅でのティータイムにひとつ取り入れるだけで、特別な時間を演出できるはずです。

千休の個性派「抹茶玄米チャンククッキー」

抹茶チャンククッキーといえば甘さと濃厚さを想像する方が多いと思いますが、千休が手がける「抹茶玄米チャンククッキー」はひと味違います。

抹茶のほろ苦さに、香ばしい玄米が組み合わさることで、まるで和の軽食を思わせるようなユニークな風味が生まれています。

この商品は、千休が掲げる「ひと息つく時間を大切に」というコンセプトを形にしたスイーツのひとつです。

玄米の香ばしさが抹茶の深みを引き立ててくれるため、甘さ控えめで落ち着いた余韻が楽しめるのが魅力です。

コーヒーや紅茶はもちろん、ほうじ茶や玄米茶など和の飲み物と一緒に味わうと、より一層バランスが引き立ちます。

健康志向の方にとってもうれしいポイントがあります。

玄米を使うことで食物繊維が加わり、食べごたえを感じやすくなっています。

甘いものを控えたいけれど抹茶スイーツを楽しみたい、という方にぴったりです。

特別感のある抹茶スイーツを探している人にとって、千休のチャンククッキーは「和の新しいおやつ」として選択肢に加える価値があると思います。

贈り物や来客時のお茶請けとしても、ちょっとした個性が喜ばれるはずです。

抹茶 チャンククッキーまとめ：押さえておくべきポイント