食の活用術

今回は「ヨーグルトを賢く大量消費！おかず作りがもっと楽しくなる使い切りレシピ集」と題して解説します。余りがちなヨーグルトを無理なく使い切れるおかずのレシピを多数紹介。ヨーグルトを大量消費できるおかずの工夫で、毎日の献立に新しい発見が生まれます。

手作りした柿ジャムがまずい…とお悩みですか？柿ジャムがまずい原因「渋戻り」の仕組みを解説！失敗しても大丈夫。ヨーグルトや肉料理、お菓子に美味しく変える簡単アレンジ術は必見です。完熟柿の選び方からガッテン流時短レシピまで網羅し、次こそ絶品ジャムが作れます。

今回は「栗の甘露煮のシロップの残りの活用法！ドリンクや料理に役立つ使い道」と題して解説します。余ったシロップを活かし、スイーツや煮物にアレンジする方法がわかります。栗の甘露煮のシロップの残りを無駄にせず、美味しく活用しませんか？